{"id":162761,"date":"2022-07-01T11:24:57","date_gmt":"2022-07-01T16:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dailycoffeenews.com\/?p=162761"},"modified":"2022-07-01T11:28:11","modified_gmt":"2022-07-01T16:28:11","slug":"comunicado-de-prensa-la-guia-del-cafe-mas-importante-del-mundo-presenta-su-edicion-en-espanol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailycoffeenews.com\/2022\/07\/01\/comunicado-de-prensa-la-guia-del-cafe-mas-importante-del-mundo-presenta-su-edicion-en-espanol\/","title":{"rendered":"Comunicado de prensa: La gu\u00eda del caf\u00e9 m\u00e1s importante del mundo presenta su edici\u00f3n en espa\u00f1ol"},"content":{"rendered":"

\"The<\/a><\/p>\n

Comunicado de prensa: 30 de junio de 2022<\/strong><\/em><\/p>\n

(Ginebra) – El Centro de Comercio Internacional (ITC), a trav\u00e9s de su iniciativa Alianzas para la Acci\u00f3n, presenta hoy en la 24\u00aa Convenci\u00f3n Nacional del Caf\u00e9 y Cacao<\/span><\/a>, celebrada en Lima (Per\u00fa), la traducci\u00f3n al espa\u00f1ol de la cuarta edici\u00f3n de la fuente m\u00e1s completa y pr\u00e1ctica del mundo para el comercio internacional del caf\u00e9, la Gu\u00eda del caf\u00e9<\/i>.<\/b><\/span><\/a><\/p>\n

En esta nueva edici\u00f3n se actualizan las tendencias m\u00e1s recientes de la \u00faltima d\u00e9cada, especialmente en lo que respecta a la calidad, la digitalizaci\u00f3n, el cambio clim\u00e1tico, la financiaci\u00f3n y el riesgo, as\u00ed como a las preferencias de los consumidores. Se presentan datos nuevos relativos al sector que clasifican las cifras de producci\u00f3n y consumo por segmentos de calidad del caf\u00e9 (est\u00e1ndar, de alta calidad y especializado) en lugar de la tradicional clasificaci\u00f3n de datos Ar\u00e1bica\/Robusta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esta gu\u00eda est\u00e1 concebida con el objetivo de ofrecer un instrumento pr\u00e1ctico para que los productores, los exportadores y otras partes interesadas de la cadena de valor favorezcan la transformaci\u00f3n positiva del sector. Se puede acceder a ella desde todos los lugares del mundo y de forma gratuita. Se basa en la colaboraci\u00f3n con m\u00e1s de 70 actores del sector del caf\u00e9 de todo el mundo, desde la semilla hasta la taza, para trazar un camino hacia un futuro m\u00e1s sostenible para el sector. Su contenido se centra en la sostenibilidad, la inclusividad y las asociaciones.<\/p>\n

La traducci\u00f3n al espa\u00f1ol rinde homenaje a todas las partes interesadas del sector del caf\u00e9 de los pa\u00edses hispanos que deseen conocer y desarrollar sus conocimientos en este \u00e1mbito.\u00a0<\/span><\/p>\n

Esta traducci\u00f3n se ha llevado a cabo gracias al apoyo de la Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Peque\u00f1os Productores y Trabajadores de Comercio Justo (CLAC) y de la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9, que tambi\u00e9n han aportado a esta nueva edici\u00f3n contribuciones t\u00e9cnicas, datos y estad\u00edsticas del Director Comercial de la CLAC, Joao Mattos; la Directora Ejecutiva de la OIC, Vanusia Nogueira: el Director Ejecutivo Em\u00e9rito, Jos\u00e9 Sette; el Jefe de Operaciones, Gerardo Patacconi; y el Economista Jefe Denis Seudieu.<\/p>\n

El libro, que ya se traducido al franc\u00e9s y al espa\u00f1ol, se traducir\u00e1 al portugu\u00e9s hasta finales de 2022 para dirigirse a las personas interesadas en el caf\u00e9 de todo el mundo.<\/p>\n

Asociaciones para el sector del caf\u00e9 de Am\u00e9rica Latina\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Am\u00e9rica Latina es la principal regi\u00f3n productora de caf\u00e9 Ar\u00e1bica, pues el Brasil, Colombia, Honduras, el Per\u00fa, M\u00e9xico, Guatemala y Nicaragua se encuentran entre los 10 principales pa\u00edses productores, los cuales representan casi el 80\u00a0% de la producci\u00f3n mundial.<\/p>\n

Por lo tanto, un gran porcentaje de las partes interesadas en el caf\u00e9 del mundo, y especialmente los productores, se encuentran en Am\u00e9rica Latina, por lo que es necesario que los productos de intercambio de conocimientos, los eventos y las actividades en l\u00ednea relacionadas con el sector est\u00e9n disponibles en espa\u00f1ol si queremos construir un sector del caf\u00e9 sostenible e inclusivo, de cara al futuro.<\/p>\n

Al menos 100 millones de familias dependen de la cadena de suministro del caf\u00e9 para su subsistencia: desde agricultores, comerciantes, procesadores y tostadores hasta distribuidores, comercializadores, proveedores de envases y baristas. Los peque\u00f1os productores son la columna vertebral del sector, pero al menos 5,5 millones viven por debajo del umbral de pobreza internacional de 3,20 d\u00f3lares al d\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

El programa de Alianzas para la Acci\u00f3n del Centro de Comercio Internacional, a trav\u00e9s de su asociaci\u00f3n con la CLAC, la OIC y otros socios clave del sector, est\u00e1 trabajando de forma activa para salvar esta brecha de difusi\u00f3n de conocimientos con la Gu\u00eda del Caf\u00e9, as\u00ed como con los proyectos y programas del sector del caf\u00e9 que trabajan en favor de los productores de caf\u00e9 y las microempresas y peque\u00f1as y medianas empresas (mipymes) de Am\u00e9rica Latina y de todo el mundo.<\/p>\n

Junto con ITC-Alianzas para la Acci\u00f3n, est\u00e1n poniendo en marcha el concurso de calidad del caf\u00e9 de comercio justo “Golden Cup”. En 13 pa\u00edses, los productores de caf\u00e9 de comercio justo compiten para ver qui\u00e9n tiene el caf\u00e9 de mayor calidad. En un ambiente c\u00e1lido, el concurso permite a los productores de cada pa\u00eds compartir sus mejores caf\u00e9s, intercambiar informaci\u00f3n y aprender m\u00e1s sobre la calidad del caf\u00e9. Se centra en promover la adici\u00f3n de valor en el pa\u00eds y en desarrollar la competitividad en los mercados mundiales.<\/p>\n

Es una oportunidad para fomentar las relaciones con posibles nuevos compradores, y para conectar a los productores directamente con los comerciantes y tostadores. En muchas ocasiones, muchas de las muestras ganadoras se han llevado a exposiciones comerciales internacionales, como la Specialty Coffee Expo (EE.\u00a0UU.) y la World of Coffee (Europa).<\/p>\n

En la gu\u00eda se estudia la importancia de la adici\u00f3n de valor en origen, la din\u00e1mica cambiante del consumo, el comercio Sur-Sur y el apoyo al desarrollo del consumo de caf\u00e9 en los pa\u00edses productores, donde a menudo es todav\u00eda bajo.<\/p>\n

Descargue la Gu\u00eda del Caf\u00e9<\/i> en espa\u00f1ol<\/b><\/p>\n

La Gu\u00eda del Caf\u00e9, cuarta edici\u00f3n <\/b>(edici\u00f3n en espa\u00f1ol)<\/span><\/a><\/span>\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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