{"id":171106,"date":"2023-06-19T08:05:09","date_gmt":"2023-06-19T13:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dailycoffeenews.com\/?p=171106"},"modified":"2023-06-19T10:00:10","modified_gmt":"2023-06-19T15:00:10","slug":"encuesta-caficultores-y-consumidores-tienen-diferentes-perspectivas-sobre-que-es-sostenibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailycoffeenews.com\/2023\/06\/19\/encuesta-caficultores-y-consumidores-tienen-diferentes-perspectivas-sobre-que-es-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Encuesta: Caficultores y consumidores tienen diferentes perspectivas sobre qu\u00e9 es “sostenibilidad”"},"content":{"rendered":"

\"coffee-sustainability-farm\"<\/a><\/p>\n

Durante d\u00e9cadas, la industria del caf\u00e9 se ha posicionado como un ejemplo de sostenibilidad, con muchos actores a lo largo de la cadena del caf\u00e9 utilizando estrategias y lenguaje similares para definir y promover iniciativas de sostenibilidad hacia el p\u00fablico.<\/p>\n

Sin embargo, la suposici\u00f3n de que todos los involucrados en el sector cafetero tienen prioridades similares referente a los temas de \u201csostenibilidad\u201d puede no ser tan cierta.<\/p>\n

Como preparaci\u00f3n para discusiones durante Feria de Caf\u00e9s Especiales de SCA 2023<\/span><\/a> sobre la necesidad de incluir las voces de los productores y trabajadores agr\u00edcolas en temas de sostenibilidad, la organizaci\u00f3n Rural Voices<\/span><\/a> realiz\u00f3 una encuesta piloto a m\u00e1s de 150 consumidores de caf\u00e9 en los Estados Unidos y casi 100 productores de caf\u00e9 en Honduras.<\/p>\n

Aunque la encuesta es relativamente limitada por su tama\u00f1o de muestra peque\u00f1o, los resultados resaltan una desconexi\u00f3n entre las perspectivas de los consumidores de caf\u00e9 y los productores de caf\u00e9 sobre los temas de sostenibilidad.<\/p>\n

Uno de los ejemplos m\u00e1s claros de esta desconexi\u00f3n se vio en la pregunta: “\u00bfCree que el movimiento de sostenibilidad ha sido beneficioso para los productores de caf\u00e9?”<\/p>\n

Casi cuatro de cada cinco consumidores (78%) respondieron “S\u00ed”, mientras que s\u00f3lo menos de uno de cada tres productores (31%) dijo “S\u00ed”.<\/p>\n

Este resultado sugiere una brecha significativa en las percepciones entre estos dos grupos. Es crucial entender por qu\u00e9 estas percepciones difieren y c\u00f3mo pueden abordarse para mejorar la eficacia de nuestros esfuerzos para construir una industria de caf\u00e9 m\u00e1s sostenible.<\/p>\n

\"1\"<\/a><\/p>\n

Cuando la encuesta desglos\u00f3 el tema de la sostenibilidad con respecto al futuro del caf\u00e9, los consumidores dijeron que los temas ambientales eran m\u00e1s importantes, mientras que los productores pensaban que los aspectos econ\u00f3micos eran m\u00e1s importantes.   <\/span>Esta disparidad refleja otra brecha en las percepciones de lo que le importa a cada grupo, al tiempo que subraya la necesidad de una mayor comprensi\u00f3n.<\/p>\n

\"2\"<\/a><\/p>\n

Otra diferencia identificada en la encuesta fue c\u00f3mo los consumidores y los productores sopesaron la importancia de los diferentes temas en el cultivo del caf\u00e9.  <\/span><\/span>Por ejemplo, los consumidores dieron m\u00e1s importancia que los productores a los temas de equidad de g\u00e9nero y condiciones de trabajo de los trabajadores agr\u00edcolas. Por el contrario, los productores dieron mayor importancia a las cuestiones de la migraci\u00f3n, el cambio clim\u00e1tico y los precios.<\/p>\n

\"3\"<\/a><\/p>\n

Adem\u00e1s de mostrar perspectivas dispares sobre las condiciones actuales, la encuesta mostr\u00f3 diferentes puntos de vista sobre c\u00f3mo se puede mejorar la sostenibilidad en el sector del caf\u00e9 en el futuro.<\/p>\n

Los productores consideraron que “pagar a los productores mejores precios” y “comprar directamente a los productores” son las alternativas m\u00e1s importantes para que la industria del caf\u00e9 mejore la sostenibilidad de la agricultura. Por el contrario, los consumidores se dividieron m\u00e1s equitativamente entre ocho estrategias diferentes a trav\u00e9s de las cuales hacer que la agricultura sea m\u00e1s sostenible.<\/p>\n

\"4\"<\/a><\/p>\n

En resumen, los consumidores y los productores que participaron en esta encuesta ten\u00edan diferentes ideas sobre c\u00f3mo mejorar la sostenibilidad de la industria del caf\u00e9.  <\/span>Mientras que los consumidores priorizan cuestiones ambientales o cuestiones como la equidad de g\u00e9nero, los productores priorizan cuestiones econ\u00f3micas como precios justos.<\/p>\n

Una clave para mejorar la sostenibilidad en la industria del caf\u00e9 es escuchar las voces de todas las partes interesadas, incluidos los productores y los trabajadores agr\u00edcolas. A lo largo de los a\u00f1os, esto ha demostrado ser dif\u00edcil de implementar, ya que hemos visto innumerables iniciativas de sostenibilidad con cero o limitada representaci\u00f3n de productores y trabajadores agr\u00edcolas durante el dise\u00f1o del trabajo y la evaluaci\u00f3n de los resultados.<\/p>\n

Al mismo tiempo, la mayor\u00eda de los productores no tienen suficiente informaci\u00f3n sobre qu\u00e9 hay detr\u00e1s de las decisiones de sostenibilidad de las empresas y los consumidores que compran su caf\u00e9 en diferentes pa\u00edses. No ha habido suficiente informaci\u00f3n que ayude a los productores a mercadear sus caf\u00e9s m\u00e1s efectivamente a los diferentes segmentos de consumidores, en diferentes pa\u00edses, interesados en diferentes temas de sostenibilidad.<\/p>\n

Los consumidores, las empresas y las comunidades agr\u00edcolas podr\u00edan beneficiarse de tener informaci\u00f3n m\u00e1s directa sobre las perspectivas de los dem\u00e1s. <\/span><\/p>\n

Esto deber\u00eda comenzar con las empresas buscando llevar la voz de esas comunidades rurales al dise\u00f1o e implementaci\u00f3n de sus esfuerzos de sostenibilidad. La perspectiva de un sector cafetalero sostenible solo puede realizarse si las voces de los productores y trabajadores agr\u00edcolas se incluyen de manera significativa en las iniciativas de sostenibilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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